不思議なアフォガード

静岡も先週、梅雨入りが宣言されました。
が、その後、雨が殆ど降っていません。
一昨日、夕方にざぁっと短時間降ったくらいな気がします。

そして、今日もいいお天気＆暑いです。
事務所では、スタッフMさんによるアイスクリームの差し入れが飛ぶように消費されていきます。

と、若干無理やりアイスクリームネタになったのですが、先日、東京、新宿伊勢丹にあるリジークというお店でちょっと変わったアフォガードを食べました。

アフォガード。
冷たいアイスクリームに、熱々のエスプレッソを掛けて頂くデザートなんですが、このお店のアフォガードは、ピスタチオのムースの上にアイスクリーム、そしてそこに熱々のエスプレッソをかけると…
冷やされて、エスプレッソがコーヒーゼリーに変身！

写真ではわかりづらいですが、しっかりと苦味のきいたコーヒーゼリーと若干溶けたアイスクリーム、ピスタチオのムースが合わさってとっても美味しかったです。
アフォガード、個人的に好きなんですが、普通だとアイスクリームが溶け切ってしまって、クリーム多めのコーヒーをスプーンで飲む感じになってしまうのが、最後ちょっと残念な気持ちになるのですが、このコーヒーゼリーバージョンだと、アイスも全部溶けきることもなく、冷たさを楽しめて、エスプレッソもゼリーとして楽しめるので、オトクな気分になるんですよね。
コーヒーゼリーにアイス、そこにエスプレッソ、ではなく、あくまでも最初、温かい液体状のエスプレッソが、アイスクリームに冷やされてコーヒーゼリーになる点が、面白いなと思いました。

東京出張行くたびに、初めてのお店に行くことが多いのですが、世の中まだまだ美味しくて、工夫された物がいっぱいあるんだなぁと思います。

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